Hallo zusammen! Heute möchte ich euch gerne etwas über ein sehr interessantes Phänomen erzählen: Warum werden Hexenröhrlinge blau? Wir werden jetzt gemeinsam herausfinden, was es damit auf sich hat und woran es liegt, dass diese Pilzart so einzigartig ist.
Der Hexenröhrling wird blau, weil er ein sogenannter Sekundärpilz ist, der Mykotoxine produziert. Diese Mykotoxine sind die Substanzen, die den Hexenröhrling blau färben. Sie sind giftig und können bei Menschen Vergiftungen verursachen. So solltest du dich lieber fernhalten und die schönen Pilze nicht essen.
Satansröhrling: Variabler Pilz mit wechselnder Farbe
Du wirst es nicht glauben, aber der Satansröhrling ist ein sehr variabler Pilz, was die Farbgebung seiner Röhren betrifft. Wenn er jung ist, sind seine Röhren noch gelblich, aber sie verfärben sich dann orangerot, bis sie schließlich eine schöne, leuchtend rote Farbe erreichen. Der Röhrenboden bleibt dabei aber immer gelb. Wenn er Druck ausgesetzt wird, verfärben sich die Röhren bläulich. Es ist wirklich interessant zu sehen, wie sich die Farbe des Satansröhrlings ändert.
Giftige Röhrlinge: Kurznetziger Hexenröhrling meiden!
Du solltest den Kurznetzigen Hexenröhrling unbedingt meiden, da er und andere giftige Röhrlinge wie der Schönfußröhrling und der Satansröhrling sehr ähnlich aussehen, aber giftig sind. Der Schönfußröhrling hat eine gelbliche Röhre und der Satansröhrling eine knollige, rote Stielbasis und rötliche Röhren. Verwechslungsgefahr besteht auch mit dem Flockenstieligen Hexenröhrling, einem sehr guten Speisepilz. Sei deshalb vorsichtig und überprüfe die Pilze ganz genau, bevor du sie isst.
Röhrenpilz: Besondere Merkmale & leckerer Geschmack
Du wirst beim Wandern bestimmt schon mal auf einen ungewöhnlichen Pilz gestoßen sein. Dieser bemerkenswerte Pilz, der auch als Röhrenpilz bekannt ist, hat einige besondere Merkmale, die er leicht von anderen Pilzen unterscheiden lassen. Seine Röhren sind gelb und haben rote Mündungen (Poren), die sich bei Berührung sofort schwarzblau verfärben. Der Stiel ist auf einem gelblichen Grund dicht mit karminroten Schüppchen bedeckt, es ist keine Netzstruktur erkennbar. Außerdem ist er dick, fest und wie auch das Hutfleisch bei Verletzung sofort dunkelblau verfärbend. Der Röhrenpilz hat ein sehr angenehmes Aroma und schmeckt zudem auch sehr lecker. Wenn Du also mal auf einen solchen Pilz stoßen solltest, kannst Du ihn guten Gewissens sammeln und anschließend als Beilage zu einer leckeren Mahlzeit genießen.
Pilze finden: Vorsicht bei Netzstieligem Hexenröhrling!
Du solltest immer vorsichtig sein, wenn Du nach Pilzen suchst, denn es gibt mehrere Arten, die sich sehr ähnlich sehen. Einer davon ist der Netzstielige Hexenröhrling, der oft leicht mit dem Satanspilz verwechselt werden kann. Er ist an seiner bräunlichen Hutfarbe und dem roten Stielnetz zu erkennen. Aber auch der Glattstielige Hexenröhrling und der Falsche Satansröhrling sind sehr ähnlich und lassen sich leicht mit dem Satanspilz verwechseln. Deshalb solltest Du immer sehr aufmerksam sein und Dir zur Sicherheit ein gutes Pilzbestimmungsbuch zulegen.
Flockenstieliger Hexenröhrling: Milder Geschmack, leicht zu erkennen
Der Flockenstielige Hexenröhrling ist ein leicht zu erkennender Pilz. Sein Name kommt daher, dass sein Stiel oben mit einer dünnen, weißlichen Schicht überzogen ist. Er kann von Mitte April bis in den späten Herbst hinein gefunden werden.
Er ist ein essbarer Pilz, der wegen seines milden Geschmacks und seiner weichen Konsistenz sehr geschätzt wird. Allerdings sollte man vorsichtig sein und nur Pilze sammeln, die man gut erkennen und identifizieren kann, um Verwechslungen mit anderen, teils giftigen Röhrlingen zu vermeiden. Zudem sollte man den Flockenstieligen Hexenröhrling nur dann essen, wenn man sich sicher ist, dass er frisch ist.
Entdecke den Röhrling: 5-15 cm lang, rote Röhren, gelber Boden
Du hast einen Röhrling gefunden? Wunderbar! Dieser Pilz ist 5-15 cm lang und 2-5 cm dick. Seine Fruchtkörper sind meist rötlich-braun und haben auf dem gelben Grund kleine Flöckchen. Die Röhren an der Unterseite des Pilzes sind rot – die Mündungen sind leuchtend rot und der Boden der Röhren ist gelb. Außerdem ist der Stiel ausgebuchtet angewachsen. Ganz junge Röhrlinge können auch gelbe Röhren haben.
Neoboletus xanthopus: Gelber Hut, Tomentum & selten in Eichenwäldern
Du hast schon von den Boletus-Pilzen gehört? Dann kennst du vielleicht auch den sehr seltenen Neoboletus xanthopus. Er ist unter anderem an seinem gelben Hut und Stiel sowie an der Stielbasis, die mit einem Tomentum bedeckt ist, leicht zu erkennen. Der Neoboletus xanthopus ist meist in wärmebegünstigten Habitaten mit Eichenbeständen anzutreffen. Allerdings ist er sehr selten, sodass er nicht in jedem Wald zu finden ist. Trotzdem lohnt sich ein Ausflug in solche Habitaten, denn du kannst vielleicht Glück haben und ein Exemplar des seltenen Pilzes entdecken.
Erkennen und Identifizieren des Satanspilzes – Giftig und Bitter!
Du kannst den Satanspilz ganz einfach erkennen: Er hat einen breiten Hut, der zwischen 10 und 25 Zentimetern Durchmesser misst. In seiner Jugend ist er halbkugelig, wird aber später polsterartig und breit. Außerdem ist er oft sehr verbogen. Seine Farbe variiert von hellgrau bis graugelb, später verfärbt er sich auch ocker. Sein charakteristisches Merkmal ist zudem seine zerfranste Kante. Wenn du einen Satanspilz siehst, solltest du darauf achten, ihn nicht zu essen, denn er ist giftig und schmeckt sehr bitter.
Flockenstieliger Hexenröhrling – Interessanter Pilz an Laubwäldern
Du hast schon mal von dem flockenstieligen Hexenröhrling gehört? Er ist ein interessanter Pilz, der vor allem an Laubwäldern zu finden ist. Sein Stiel ist auf einem gelblichen Untergrund rötlich punktiert-geflockt und hat kein Netzmuster. An der Basis ist er oft mit olivgelblichem Filz bedeckt. Das Fleisch des Pilzes ist gelb und fest und färbt sich bei Anschnitt innerhalb von Sekunden intensiv blau. Wenn du also einen Hexenröhrling im Wald entdeckst, solltest du unbedingt einen Blick auf seinen Stiel werfen, um zu sehen, ob es sich auch wirklich um den flockenstieligen Hexenröhrling handelt.
Erfahre mehr über Blaubeeren: Vitamin C, Vitamin K & mehr
Du hast schon mal von der Blaubeere gehört? Diese kleinen, essbaren Früchte sind ein gesundes und leckeres Obst, das vor allem im Sommer gern gegessen wird. Aber hast du auch schon einmal eine Blaubeere angesehen? Wenn du sie in die Hand nimmst, ist sie jung halbkugelig, später polsterförmig ausgebreitet und im Alter unregelmäßig verbogen. Sie hat eine weißlich graue bis etwas helle gelblich gefärbte Oberfläche und im Anschnitt blauendes Fleisch. Blaubeeren sind nicht nur lecker, sondern auch voller gesunder Nährstoffe. Sie enthalten Vitamin C, Vitamin K und viele Ballaststoffe. Sie sind auch reich an Antioxidantien, die vor vielen Krankheiten schützen können. Warum probierst du sie nicht mal aus?
Hexenröhrling – Der würzige Speisepilz vom Heuberg
Du hast sicher schon mal vom Hexenröhrling gehört, einem leckeren Speisepilz, der fast an den beliebten Steinpilz erinnert. Er ist in letzter Zeit an vielen Orten zu finden, auch auf dem Heuberg. Sein Name rührt aus einer Zeit, in der die Menschen noch dachten, dass die plötzliche Blaufärbung des Pilzes durch Hexerei verursacht wurde. Noch heute ist der Hexenröhrling ein sehr begehrter Speisepilz, dem man aufgrund seines würzigen Geschmacks und seiner einzigartigen Farbe gerne eine Chance gibt.
Blauverfärbende Röhrlinge: Harmlos & Geniessbar!
Keine Angst vor blauverfärbenden Röhrlingen! Auch wenn der Anblick auf den ersten Blick beängstigend wirken mag, handelt es sich bei der Blauverfärbung nicht um ein Zeichen von „Hexenmagie“ oder Giftigkeit, sondern eher um einen an sich harmlosen Effekt. Du kannst also beruhigt sein, denn in den meisten Fällen sind diese blauen Röhrlinge genießbar. Es gilt hier sogar eine einfache Regel: Alle Röhrlinge ohne Netzzeichnung am Stiel sind essbar, wenn sie blau verfärbt sind. Allerdings solltest Du darauf achten, dass sie nicht schon alt und welk sind. Zudem empfiehlt es sich, die Pilze zuerst zu braten und dann zu probieren, bevor Du sie komplett verspeist.
Blaue Röhrlinge – Giftig oder Nicht? Erkundige Dich!
Wusstest Du, dass sich einige Pilze blau färben können, wenn sie angeschnitten werden? Dies ist bei Pilzen aus der Familie der Röhrlinge der Fall. Viele denken, dass dies ein Anzeichen dafür ist, dass diese Pilze giftig sind, aber das stimmt nicht. Tatsächlich hat der Färbevorgang etwas mit der Umwandlung gelber Farbstoffe zu tun, die während des Anschneidens freigesetzt werden. Allerdings kann man nicht aufgrund dessen bestimmen, ob ein Pilz giftig oder nicht giftig ist. Daher ist es wichtig, dass du dich vor dem Verzehr eines Pilzes immer bezüglich seiner Giftigkeit erkundigst!
Erkennen von Maronen-Röhrlingen: Farbe, Form & Geschmack
Du solltest nicht nur die Farbe beachten, wenn du Maronen-Röhrlinge sammeln willst. Auch die Form der Röhren und des Stiels sind wichtig. Der Maronen-Röhrling hat Röhren, die an der Basis zusammenlaufen. Ihre Oberfläche ist sehr glatt. Der Stiel ist im Querschnitt rundlich und glatt. Wenn du deine Hand über die Röhren und den Stiel führst, solltest du ein leichtes Druckgefühl feststellen. Wenn sich die Druckstelle an den Röhren und die Schnittstelle am Stiel blau färben, handelt es sich nicht um den Steinpilz sondern um den Maronen-Röhrling. Zusätzlich kannst du die Verwechslung mit dem Gallenröhrling durch die Geschmacksprobe ausschließen. Dazu musst du ein kleines Stück vom Hutrand abnehmen und auf der Zunge zergehen lassen. Der Maronen-Röhrling schmeckt nussig-mild. Der Gallenröhrling schmeckt hingegen bitter.
Satansröhrling: Wie man ihn sicher zubereitet
Der Satansröhrling ist kein schmackhaftes Pilzgericht. Er ist zwar giftig, aber wenn du ihn richtig zubereitest, kannst du ihn gefahrlos genießen. Dazu musst du ihn vor dem Verzehr gründlich waschen und ihn dann kochen. Wenn du ihn in größeren Mengen isst, kann es aber zu Darmstörungen kommen. Das liegt vor allem an seinem üblen Geruch, der besonders bei älteren Exemplaren sehr auffällig ist. Deshalb solltest du beim Sammeln vorsichtig sein und den ein oder anderen Satansröhrling lieber stehen lassen. Aber keine Sorge: Wenn du ihn nicht roh isst, ist er nicht so furchterregend, wie sein Name suggeriert.
Kochen mit Hexenröhrling: Schnell & Lecker!
Du hast schon mal vom Hexenröhrling gehört und möchtest ihn mal ausprobieren? Dann solltest Du wissen, dass die meisten Literaturquellen mindestens 20 Minuten Kochzeit angeben. Allerdings kannst Du den Pilz auch kurz anbraten, wenn Du ihn vorher ordentlich in kleine Stücke schneidest. So sparst Du viel Zeit und hast trotzdem ein leckeres Ergebnis. Ich mache das schon seit Jahren und bisher hatte ich noch nie Probleme.
Maronenröhrlinge sammeln: Aufpassen bei giftigen Doppelgängern!
Hast du schon mal einen Maronenröhrling gesehen? Wahrscheinlich schon, aber weißt du auch, dass es giftige Doppelgänger gibt? Der Maronenröhrling wird häufig mit Steinpilzen verwechselt, aber diese haben immer ein helles Netz am Stiel, welches die Marone nicht hat. Auch mit anderen Filzröhrlingen können Verwechslungen passieren – zum Beispiel mit der Ziegenlippe, dem Rotfußröhrling oder dem Narzissenröhrling. Diese können giftig sein, deshalb solltest du dich gut auskennen, wenn du Maronenröhrlinge sammeln und essen möchtest. Am besten informierst du dich vorher genau, welche Pilze giftig sind und welche lecker schmecken!
Erkennen von schlecht gewordenem Hexenröhrling: Schimmelbefall und Geruch
Du kannst einen schlecht gewordenen Hexenröhrling ganz einfach am Schimmelbefall erkennen. So wie beim letzten Exemplar, das Du uns gezeigt hast. Aber auch mit dem Geruchssinn kannst Du schlecht gewordene Röhrlinge erkennen. Sie riechen unangenehm schimmlig, muffig, fischig oder spermatisch. Wenn Du einen solchen Geruch wahrnimmst, solltest Du den Pilz nicht mehr essen.
Genieße Aromatischen Frühjahrs-Pfifferling: Milder Geschmack & Olivbraunes Sporenpulver
Fleisch, das beim Anschnitt und auf Druck sofort eine starke blaue Färbung annimmt, ist ein typisches Merkmal des Pfifferlings. Besonders im Frühjahr ist er ein beliebter Speisepilz. Sein Geruch ist aromatisch und pilzartig, der Geschmack mild und das Sporenpulver hat eine olivbraune Farbe. Dieser leckere Pilz hat eine feste Konsistenz, die bei älteren Exemplaren allerdings auch weich werden kann. Seine charakteristische Farbe ist ein zitronengelb.
Schwarzblauender Röhrling: Erkennen, Eigenschaften, Botanischer Name
Du hast schon von dem Schwarzblauenden Röhrling gehört? Die Pilzart, die zur Familie der Dickröhrlingsverwandten gehört? Kennst du schon die Eigenschaften des Pilzes? Er ist charakteristisch für sein intensives Schwarzblau, das er auf Druck oder im Schnitt annehmen kann. Früher wurde der Röhrling noch zu den Filzröhrlingen gezählt. Doch mittlerweile ist er als eigenständige Art anerkannt. Der botanische Name lautet Cyanoboletus pulverulentus, auch bekannt unter Boletus pulverulentus oder Xerocomus pulverulentus. Also, wenn du bei deinem nächsten Pilzspaziergang auf den Schwarzblauenden Röhrling triffst, weißt du jetzt, was das für ein Pilz ist!
Zusammenfassung
Weißt du, Hexenröhrlinge werden blau, weil sie ein blaues Pigment namens „Glanzporphyrin“ in ihren Zellen haben. Das Pigment absorbiert den Licht im blauen Spektrum und reflektiert es, was es dann blau erscheinen lässt!
Fazit: Es ist also offensichtlich, dass die Farbe des Hexenröhrlings von den anorganischen Verbindungen abhängt, die im Pilz enthalten sind. Du kannst also sicher sein, dass es auch weiterhin blaue Hexenröhrlinge geben wird!
